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手料理
- 2013/05/19
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肉無し肉味噌とごはんのレタス巻き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 細かく刻んだシラタキを炒って水分をとばして取り出しておく。
- 2
- みじん切りにしたニンニクとショウガをゴマ油で炒めて、香りが出たら納豆を加え、粘りが弱まるまで中火で炒める。
- 3
- 細かく刻んだナスとニンジンとエリンギを加えて、ナスが油を吸ったら刻んだ油揚げ、シラタキを加え、めんつゆ、オイスターソース、味噌、花椒、塩、一味唐辛子で濃いめに味付けする。
- 4
- 火をとめてからみじん切りにしたニラを加えて混ぜたら、肉無し肉味噌の出来上がり。
- 5
- 洗って水気をふいたレタスに、レモン汁をまぶしたごはんと一緒に巻いていただきます。
ポイント
具はナスとニンジンとエリンギ以外は固定ですが、変えることも。
肉入りにしても、もちろんおいしいです。
もぐもぐ! (46)
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