地元で見つけた世界一！超激辛一味唐辛子

私の住んでいる高槻市。その高槻市の山奥には樫田という山里があるのですが、その樫田へ抜ける途中の原地区で“キャロライナ・リーパー”(キャロライナの死神)というアメリカ産改良品種の世界一辛いトウガラシを無農薬有機栽培で育てている農家がある事を知りました。Organic Farm Hara(生産者:末延冬樹さん)という規模は小さいですが高槻市で“Only One”の農家だと思いました。そしてそこで栽培されたキャロライナ・リーパーから加工された一味唐辛子をよく食事に行くカトマンドゥカリーPUJA高槻本店の人に教えていただき分けていただきました。この世界一辛い一味唐辛子をどのように美味しい料理の調味料として使うか…課題です。楽しみです。