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手料理
  • 2023/12/16
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万能味ソースで麻婆ブロッコリー

レシピ
材料・調味料
ブロッコリー(硬めに茹でる)
大きめ1房
ひき肉
150g
⭐︎白葱生姜
適量
ごま油
適量
味噌(糀美人)、酒
各大さじ1
中濃ソース
大さじ2
鶏がらスープの素砂糖
各大さじ1/2
豆板醤
お好み量
水溶き片栗粉
適量
作り方
1
ブロッコリーは小房に分けて茹でるかレンチンする
⭐︎の白葱と生姜はみじん切りにする
2
フライパンにごま油を熱して⭐︎と豆板醤を炒め、香りが立ったら挽肉を加えてさらに炒める
3
合わせておいた★と水1カップを加えて沸騰させ、水溶き片栗粉でゆるめのとろみをつける
ブロッコリーを入れて絡めたら完成
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楽しみにしていた万能味ソースで
初のお料理作りました!
麻婆豆腐ならぬ麻婆ブロッコリー🥦

普段から麻婆豆腐の味付けには
お味噌を使っているんですが、

今回は味噌と中濃ソースを1:2の
万能味ソースで味つけてみました
そのぶんオイスターソースは無しです

・豆腐→ブロッコリー
・オイスターソース→中濃ソース

ちょっと変化球コンビに見えるけど
食べてみると驚くほど違和感なく
ブロッコリーにソースのコクが合って
とっても美味しかったです!
ブロッコリーで麻婆‼︎
コリコリ美味しそうだね😊

ソースが苦手な私だけど
万能味ソースならいける感じ!
中華もいけるんだね
kyoro から あっつ
ソースで作るって勇気がいったけど、びっくり美味しいんだね!
麻婆ブロッコリー、子供達はどちらかと言うと豆腐よりも好きみたい👌
今ちょうど旬だからたくさん買えて、頻度も上がってます(笑)
他の季節は副菜にしているけれど、旬の時期は茎の部分も柔らかくて美味しい😋
万能味ソース大好き❤私はキャベツと豚肉で簡単回鍋肉風にするのが好きなの😊オイスターソース無しで中華風になるよね
家族もなんかこれ美味しいね、って言ってくれる!
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