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- 2013/12/23
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情熱の真っ赤なリゾット
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは粗みじん切りする。赤パプリカは千切りする。紫玉ねぎは薄切りして水にさらす。ラディッシュは薄切りする。
- 2
- 鍋ににんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えてじっくり炒め、米を加えて中火で透き通るまで炒める。
- 3
- 水、トマト水煮、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて弱めの中火で15分煮たら、塩・こしょうで味を調える。
- 4
- 器に盛り、赤パプリカ、紫玉ねぎ、ラディッシュをのせてイタリアンパセリを飾ったら完成。
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ヤマサ醤油公式アカウント定番イタリアンのリゾットも、「ヤマサ昆布つゆ白だし」で美味しい味付けが簡単にできます。お米は芯がちょっと残るアルデンテに仕上げるのがポイントです。うま味を加えます。
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