鳥肩肉と夏野菜のアンナマンマ煮

夏野菜もソロソロ終わりですね。鳥肩肉を軽く炒めて夏野菜とアンナマンマで味付けしました。簡単に味が決まるのでありがたいです。

#鳥肩肉 #夏野菜 #オクラ #ナス #アンナマンマ #トマト煮 #ル・クルーゼ #新潟 #新潟野菜

初めて失礼します。あまりに美味しそうで、作りたくてコメントさせて頂きました😅　よかったら作る上でのポイントを教えて頂けると嬉しいです。

さん。初めまして！
ポイントいうほどのもののないので、ざっくりレシピです。量はいつも測らないので適当。
1. 鍋に少量の油をひいて、鶏肉（300g位？）を皮目から焼きます（後で煮るので焼きすぎない）
2. 鶏肉を取り出して、溜まった油でナスと薄切りニンニクを炒める。その後にネギを炒める。
3. 鶏肉（出てきた肉汁も捨てないで）鍋に戻した後、アンナマンマの半分くらいをドバー
4. 水を100mLほど足して、好みのスパイス・ハーブを足して煮る（今回はローリエとイタリアンハーブ少々）
5. 蓋をしないで煮詰めても、蓋をしてサラサラでもお好みで
6. 下茹でしたオクラを加えて、ざっと絡めた後、味見
7. 味が足りなければ、塩胡椒やおろしニンニクなどを加えて味を調整
8. できあがり
こんな感じです。いつも雑な料理なので、細かいことは伝えられなくて申し訳ありません

さん
ごめんなさい。返信ミスりました。↑にレシピらしきもの？書いてます。
煮る時間は10-15分、煮過ぎると、肉がボソボソ、野菜シナシナになるので注意です。

わぁ、すごく詳細にありがとうございます😊　とてもよくわかりました。メモっておいて今度ぜひ作ってみます🎵　私も彩りよく作ってみたいですが果たしてどうなるか⁉️

機会があればぜひお試しください。簡単なのに豪華に見えるのでオススメです！
今後ともよろしくお願いします。