明太バターうどん

「二軒目どうする？～ツマミの話」（テレビ東京系）で、TOKIO・松岡昌宏さんが選んだベスト3のうち、1位、2位になっていた"明太子バターうどん"を、再現してみました。
シンプルな具材に麺つゆ少々入れて作ってみました。松岡君が絶賛していた味にはちょっと遠いかもだけど、雰囲気は楽しみました(•ᵕᴗᵕ•)

2018年9月22日放送
17年11月放送の「博多スペシャル」以降に行った70軒以上の店の中から「おつまみベスト3」
松岡さんチョイス 第1位　

2018年12月22日放送
2018年に飲み歩いた90軒以上の居酒屋の中から「もう一度食べたいおつまみベスト3」
松岡さんチョイス 第2位

茗荷谷にある「お食事処　魚滝」の“明太バターうどん”
「はっきり言います。この仕事していなかったら毎日食べてます」と松岡が断言するほどの逸品。アツアツに茹でたうどんに明太子、バター、ほうれん草、生卵をからめたシンプルな料理。