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- 2016/05/31
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レモンピール＊ハニーチーズのハードパン
レシピ
作り方
- 1
- 生地ごね〜台から離れたら、8割ごね〜レモンピールを混ぜ込み。1次発酵40度30分
- 2
- フィンガーテストガス抜き〜〜分割6個分ベンチタイム10分。ベンチタイム中に、フィーリングをまぜておく、
- 3
- 綴じ目を上にして、直径10センチくらいに伸ばし、フィーリングをのせる。周囲の生地を中心に向かって三ヶ所折りとじ、三角形にする。
- 4
- 2時発酵40度30分強力粉を茶こしでフリフリし、ハサミで三ヶ所切り込みいれたら〜〜200度17分
もぐもぐ! (3)
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三角形に成形したら(♥ˆ﹀ˆ*)(*ˆ﹀ˆ♥)
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