★スティック2本とエスプレッソ *ほろ苦カンパーニュ★

スティックタイプの"カフェラテに
"エスプレッソを合わせたカンパーニュです❣️

*甘みを抑えた〜
シンプルな大人味のハードブレッド！！

パリッと焼けた香ばしいクラストに
コーヒーの苦味と香りが引き立ちます⭐️

カフェ・オ・レやホットミルク
ホットココアやミルクティーなど‥
( ॢꈍ૩ꈍ) ॢ温かい飲みものと一緒にどうぞ💕

【スティック2本 ほろ苦カフェラテカンパーニュ】
・準強力粉 250g
・イースト 4g
・スティックコーヒー 2本
・エスプレッソコーヒー 小さじ1/2
・お砂糖 6g〜
・お水 〜170g
・ラム酒 5g
・バター 10g

❇️仕込み水は ラム酒と合わせて175g(70%)で
仕込みましたが 慣れないうちは
160g〜(約65%)前後にすると扱いやすいです
※(粉の種類により変わるので調整して下さいね)

❇️お砂糖は、花見糖を使用！
てんさい糖やきび砂糖など好みのもので♡
※(こちらも スティックコーヒーの甘さにより
好みで調整して下さいね)

#冷めてもおいしいお料理ネタ