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- 2018/03/29
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本日のバケット
レシピ
作り方
- 1
- 塩なしで生地を作り、待機
- 2
- 塩を入れて70回たたみ、発酵
- 3
- 発酵後
- 4
- そっと丸めてベンチタイム(ラップにくっついて荒れてる💦)
- 5
- 成形し、布取り
- 6
- ある程度まで発酵させたら表面を乾燥させるために布をオープン
- 7
- 余分な粉をはたき、オーブン余熱MAX。天板ごと
- 8
- オイルを塗ったナイフで少し深めにクープを入れ、霧吹きを上向けてホワッとかけ、オーブンに。スチーム3分で210度20分、バケットの向きを変えて、190度10分焼きました
- 9
- 気泡は無し💧
- 10
- 近所でつくし発見！しかし、近辺犬の🐕散歩コースにつき、食べる気はしません💧💧桜は🌸まだ1分咲き？くらいやけど、春やね
いま人気のレシピと料理写真
前回のノッペリよりはマシかな？
エッジ無し💧気泡なし
また4月からの休みの日に、リベンジします😭
今日は昼過ぎまで仕事、少し長い休憩を挟んで18時30分まで仕事です💦
休憩の間に日にち指定して次男の引っ越し荷物を20個、最寄りの集荷センターに持って行かなきゃいけないので、皆さんのキッチンには遅くにお邪魔しますね✨