モンブランタルト

昨年作った渋皮煮

作業中にボロボロ崩れてしまったものを集めて冷凍したまま、1年が過ぎてしまいました💧

いつか使おう！となかなか出番なく、終いには、渋皮煮ペーストを買ってスイーツを作るという😅

ブレンダーにかけてから、裏ごししました←よく頑張った！私

ペーストが柔らかかったのでそのまま、モンブランの口金をセットした絞り袋に入れて冷蔵庫へ

タルト生は、かなり前にクリップしていたmelodyちゃんのレシピにチャレンジ！

材料は真似っ子で、工程はmarkちゃんみたいに袋に入れてモミモミ😅して伸ばし、冷蔵庫へ

寝かせている間にクレームダマンドを作る(ククパのレシピから)

デカイ型で焼こうかな？と思ったけど、食べる時にカットし難いな😭

で、マフィン型に入れて焼く

タルト生地、クレームダマンドを入れて焼き、冷めてから渋皮煮ペーストを絞ってます

ちょうど、クレームダマンドが膨れて山に盛り上がったから、生クリームとか乗せずに渋皮煮だけでいい感じに✨

はい！瞬殺🤣

とても美味しく出来て良かった〜

渋皮煮も冷凍庫臭くなってなかったしね😅

まだ渋皮煮ペーストがあるから、何かに変身させたいな〜