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- 2017/08/02
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自家製酵母〜レーズン酵母〜パイン🍍クッペ&バケット
レシピ
作り方
- 1
- 夜に捏ねて朝まで発酵。分割し、ベンチタイム30分
- 2
- 成形して2次発酵。粉を降りクープを入れて、バターを乗せて余熱210度13分、190度7分焼く
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レーズン酵母に使ったレーズンも入れて捏ねてます👍
全体に甘いパンで何もつけなくて良いよ👌
久々にパインダイスも入れちゃいました😉
成形はクッペとバケット
昨日のイーストパンと同時進行でアタフタ🤣
タイミングを見計らって家事もして、休みなのに、頭使って疲れたな😵
仕事では新しいレジ(セミセルフ)も導入前に覚えなきゃいけないし💧
新しいことがなかなか頭に入らなくなって来ている43歳🤣