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- 2016/03/08
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あこちゃん♡おやきで💐300投稿おめでとう💐
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- セットアップ🎶なすは縦4等分にしてから幅1cmに切る。
- 2
- 米粉と小麦粉、塩を菜箸で混ぜてから、お湯を少しずつ足して、ポロポロになるまで混ぜる。＊全部を中力粉にしても良い。
- 3
- 手粉をつけながら50回くらい捏ねて表面に光沢が出たらラップをして常温で30分休ませる。
- 4
- ビニール袋になすと塩(小さじ1/2)を入れ全体に塩がまわるように少し軽く揉んで5分置いてキッチンペーパーで水分をふき取る。＊キッチンペーパーには、アクが付いて茶色くなりますょ😉
- 5
- じゃが芋をおろします。＊茶色なっても、かまわない。
- 6
- フライパンに油(大さじ1)をひいて、中火で、なすを炒めて透き通ったら、鶏ひき肉を炒め、すりおろしたじゃが芋も入れ、混ぜ合わせた♡を入れて弱火にして、ざっと絡める。
- 7
- バットなどに広げて冷ます。
- 8
- ③の生地を初めに30cmくらいに転がしてのばして半分にし、それを40cmくらいに転がしてのばす。
- 9
- 計12個作る。
- 10
- 生地を平たくして縁を薄く延ばす。12等分した⑦の具を中心に乗せて、縁を摘まんで少しのばすようにして、中央に寄せて閉じる。＊中央は厚めにすると破れにくい。⑪ フライパンを熱して油を(小さじ2)ひいて、⑩の綴じ目を上にして約4分焼いて裏返し2分焼いたら熱湯を100cc流し入れて、ふたをして弱火で3分蒸し焼きにしたら、ふたを取って1～2分焼いたら、できあがり～っ😆🎶＊これね。ホットプレートやったら、油引かなくても良いそうですょ😉
もぐもぐ! (1)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
💐300投稿おめでとうございます💐
いつもありがとう😆💕
わたしが300投稿のとき美味しそうなあんパンを作ってくれましたね(*^^*)
あこちゃん♡は、長野県の人で、わたしの亡くなった母も松本の出身やなんてね(*^^*)
真面目で明るくて優しいあっこちゃん♡
母の故郷の味を初めて作りました🎶
だいたいのことは調べたんやけど、なにせ初めてやから、考えながら、写真撮りながらやから、気がついたら1時間半分もかかった😱
あこちゃん♡オイスターソース入れるの忘れた(泣)
でも、初めてにしては美味しかったです😋💕
次からは、もう少し工夫をして、よりおやきらしく作りたいです(*^^*)
生地にパン用とはいえ米粉がはいってるもんやから、ぼて～っとして重くて、3つも食べたから、お腹がポンポン(笑) #リニューアル企画 あなたの自慢のレシピ大募集！ネタ