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- 2015/04/02
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初生イーストスタンダードロールパン（塩パンじゃないよ!)
レシピ
作り方
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- まずは生イーストを測ってぬるま湯気味の水で軽く溶かします。
- 2
- 材料ＨＢにぶち込んでガ〜一次発酵まで！オマカセd･`ω･)+さて1時間何しよう?こらこらゲームばっかしちゃいけません!٩( ･o･˘)
- 3
- 切り分けて濡れ布巾かけてベンチタイム１５分ここ見ると１０個あるみたいね(´-∀-`)
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- 成形をまとめました!写真を拡大して見てくださいd･`ω･)+
- 5
- ２時発酵約４０分だいぶ常温でも発酵できる季節になってきましたね(o´罒`o)嬉しいことです。この方法教えたくないけど教えちゃう二時発酵の時付近にくっつきやすかったり洗うの大変だったりするのでこの方法おすすめ！ラップにハケで薄く油を塗ってかぶせたら生地が乾かずくっ付かない！いかがでしょうd(>∇<；)
- 6
- 焼成前にドリールぐるぐるちゃうか(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ ハケで塗っちゃって！
- 7
- 予熱ありで１８０度２０分ぐらいだったと思う。焼き色次第で変えてくださいね！
- 8
- 断面こんな感じです。ぐるぐるでしょ！美味しいよ〜ああああああどんまい俺入れてなかった〜ほぼノーミスだったからチックショーやっちまったなき…>_<…ﾄﾞﾝヾ(´囗`)ﾉﾏｨ!!!ｵﾚｯ♡
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- 美活やります!すみこの勝手にスクショ♡詳しくはsumisumiちゃんとこで(≧︺≦)b
- 10
- 豆山紀信写真館 「桃の色の季節」
もぐもぐ! (4)
いま人気のレシピと料理写真
今回、生イースト使ってみたんだけどなぜ使ったか！
何故か冷蔵庫に入ってたから(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ
てなわけでまずは味や香りを確認するために
スタンダードにバターロール焼いてみました！
的確な表現は難しいけどドライイーストより
臭くない！
ふんわりしてる気がするな〜
はっきり言って味に極端な差は無いけど
なんか体にいい気がする〜
分かる人おせ〜てd(>∇<；)
後、生イーストと天然酵母の違い！
おせ〜て〜
ググるのめんどいから〜
(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ #カフェメシ #パン・ピザ