そば飯＊焼きチーズカレー味

色んなそば飯をUPしてますが、今回は焼きチーズカレー仕立てのそば飯です♪

ご飯は中途半端に残ってたもち麦と５穀入りでした、麺は太めの中華麺、野菜は今回キャベツのみ(好みで)、肉類はカレーよりなら牛ミンチか合挽き、そば飯よりなら豚バラや豚こま等で、最初、麺カリッカリなご飯少なめキャベツ多目の塩胡椒少々でソース薄味なそば飯を作ります。(肉のかわりにちくわや蒲鉾でも美味しいですよっ)

そこにクミン、ガラムマサラ、チリペッパー適量、カレー粉のみ少し多め、粉チーズで炒めあわせたら、とろけるチーズ１枚と卵を落とし蓋をする、チーズがトローリで卵が半熟になったら皿にすべらせて移し、粉チーズ、ソース、マヨをかけ、あおさ、中葱、おかかを散らし、紅生姜等トッピングしたら完成。 #ずぼらメシ #麺類