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- 2015/11/10
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蒟蒻と豚肉の粒マスマヨ＊ぴりりとホットサラダ風♪
レシピ
作り方
- 1
- サイコロ状にカットした蒟蒻１枚をさっとボイルしよく水切りしたら青唐辛子オイルで炒める。(オイルはお好みでOK)
- 2
- 水分が出てきたら拭き取り舞茸１パックと酒大匙１を加え炒め、最後に酒と三温糖少々で揉んでおいた豚肉を加え…
- 3
- 塩・胡椒(私はハーブ塩とレインボーペッパー)、肉は他のものの水分で蒸される程度に火を入れたらOK。
- 4
- 【粒マスタードマヨネーズソース】マヨ大匙２、粒マスタード大匙１、コーヒーフレッシュ３～５コ(緩める為なので量は好みで。生クリや牛乳でもOK)、そして私はぴりりにしたかったので普通のマスタードも小匙１弱加えました(好みで)
- 5
- 火を止めたフライパンの具材に04の３分の２を入れ軽くさっくりあわせる。
- 6
- 器に05を盛ったら軽くボイルしたスナップエンドウを散らし、残りのソース04をトッピングしたら完成。
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リンクしてるもののソースは粒マスタードとマヨとカレー。前にアップしてる「蒟蒻の豚巻き串カツ＆玉葱フライ」←これのソースは練り辛子と粒マスタードと市販のゴマドレとマヨを混ぜたもの。手抜きでなかなか美味しいソースになります(笑) #サラダ #海藻・こんにゃく