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- 2015/02/26
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ハッシュド オニいも餅 ２種
レシピ
材料・調味料
- ◆極細千切りじゃがいも
- 100g
- ◆すりおろしじゃがいも
- 50g
- ◆みじん切り早稲の新玉
- 50g
- ◆塩
- 小匙半分弱
- ◆顆粒スティックコンソメ
- 半本
- ◆片栗粉
- 20g
- バージンオリーブ油(テフロンならナシ)
- 適量
- バター
- 10g
- ベーコンスライス半分
- ２枚
- あしらいグリーン
- 好みで
作り方
- 1
- じゃがいもの極細千切り
- 2
- そこにすりおろしじゃがいもとみじん切り新玉を
- 3
- ◆を混ぜて形成し４等分にし、フライパンにのせる前に一握りギュッと水分を絞り…
- 4
- 弱火、バージンオイルをひいたフライパンに形を整えつつのっけ、じっと待つ～
- 5
- ペラッと剥がれるようになったら裏返し、バターをいれじっくり両面をカリカリッに焼き上げていく…
- 6
- ずっと弱火ちょいで焼き色がこれくらいつくまで…
- 7
- 半分はピザ用のとろけるチーズでコーティング
- 8
- 塩味かわり＆トッピング用のベーコンはレンチン１分でカリッと縮まるのでカットする
- 9
- そのまんまのものとレンチンしたベーコンのドアップ
- 10
- チーズでコーティングしたもののドアップ
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そまんまとチーズコーティングの２種類✧*カリカリッベーコンを調味料がわりにトッピング♪
刻んだ早稲の新玉、千切りじゃがいも、すりおろしじゃがいも…カリッモチッと食感絶妙～!!
下記の分量で各２枚、計４枚作りました♪
追記】
材料の書き忘れを書き足しました!! #おつまみ #ひな祭りに作りたいお料理ネタ #おやさい