＊酢モツのサラダ風＊

普段、酢モツは葱と紅葉おろしポン酢がオーソドックスですが、味付けはそのままで野菜を足し酢モツをサラダ風にしてみました♪

前にアップした油カス焼きの油カスにする前の湯がいた牛モツの残りを細切りにし貝割れと輪切り茗荷と針新生姜を和え、食べる時に紅葉おろしポン酢をかけたら完成。

これ、モツのかわりに湯がいた鶏皮や砂肝でもOKです♪ #小鉢・サイドディッシュ #お肉