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- 2015/01/04
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鶏もも肉のカレー煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉はハーブソルトを刷り込んで、しばらく置く。玉ねぎとニンニクはみじん切り。トマトは湯むきして角切り。
- 2
- 鍋にオリーブオイルとサラダ油を熱して、鶏もも肉を両面焼き付けて取り出す。同じ鍋で玉ねぎとニンニクをキツネ色になるまで炒める。
- 3
- カレー粉を加え炒める。トマトを加えて炒めたら、白ワインと蜂蜜を加え少し詰める。
- 4
- チキンスープを加えて鶏もも肉を戻して、ベイリーフとレーズンを入れて柔らかくなるまで煮込む。
- 5
- 最後の10分くらい前に蓋を取り、水分を飛ばしながら煮込む。仕上げに生クリームを加えて塩コショウで味を整える。
みんなの投稿 (1)
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可爱多もも肉は一時間ほど、骨から身がほろっと外れるくらいまで煮込みます。小麦粉は使わず、野菜だけでトロミをつけました。カレー味はワインが進むので、Liz家ではよく登場するメニューです。 #スタミナ・ボリューム #お肉
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