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- 2018/03/08
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感謝の気持ちを込めて🎀チョコナッツベーグル。
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルに強力粉、塩、砂糖、ココアパウダーを入れて菜箸で混ぜる。中央にくぼみを作り、ドライイーストを入れ、そこめがけてぬるま湯を加える。
- 2
- 10分〜15分程よく捏ねてひとまとめにする。
- 3
- 13等分にして丸め、濡れ布巾をかぶせて10分放置(一次発酵)。
- 4
- 10分経ったら綿棒で生地を楕円に伸ばし、手前に粗めに刻んだチョコとアーモンドダイスをくるくる巻いて、形成していく(下記コツ参照)。
- 5
- 形成したら、温かい所で15分放置。(今回は40度15分レンジ発酵)
- 6
- 200度にオーブンを予熱する。鍋にお湯を沸かし、蜂蜜を鍋1個につき大さじ1ずつ入れ、5を片面30秒ずつ茹でる。
- 7
- すぐにオーブンへ入れて、200度で17分焼いて出来上がり。
もぐもぐ! (2)
いま人気のレシピと料理写真
昨日作ったチョコナッツベーグルです💓
形成時、チョコを均一に並べるようにするのと
あまり端っこまで乗せないことがコツです❣️
今回水分量がやや少なかったのか？
茹でた時につなぎ目が離れてしまいました💦
次はもう少し水分量を上げて
挑戦してみたいと思います✊
焼きたては中からチョコがトロ〜リ溢れてきます🍫
ナッツの食感とベストマッチです🥜
ちょっと離れたお友達へ送る為と
今日お義母さんに会う予定なので
渡せたらいいな〜と思い多めに焼きました💝
かなり分量多めなのでもし作る際は
半量からのが作りやすいと思います。
お菓子系パンは初だったので
少し失敗してしまいました💧
またリベンジします💪
では今日も1日お疲れ様でした🌸
明日も素敵な1日にしましょう(๑ˊ͈ ꒳ ˋ͈ )ƅ̋ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ