茹で豚deｳﾝﾊﾟｲﾛｳ

豚の肩ロースがお安く(笑)、塊肉を久しぶりに調理～❤

って、茹でるだけだから、調理ではないな…f(^^;


茹で豚ににんにくのきいたタレをかけて頂きました～
盛りつけ担当は小１長女！
美的なセンスが全くなく(笑)私にアレコレ突っ込まれて、ようやくこの盛りつけに落ち着きました…f(^^;

次女がｵｲｼｲ～ってご満悦❤



【茹で豚】
＊大きめの鍋に70℃くらいのお湯をわかして、豚肉、生姜の薄切り、ネギの青い部分わ入れて、ﾍﾟｰﾊﾟｰタオルをかぶせ、よわめの中火で、30分くらい火を通す。→沸騰させないように！
＊肉に竹串がスーっと刺さるようになったら、火を止めて、ﾍﾟｰﾊﾟｰタオルを被せたまま冷ます。

茹で汁ごとタッパーなどにいれて保存する。


【ｳﾝﾊﾟｲﾛｳ】
＊茹で豚は薄く切る
＊キュウリはピーラーで削ってリボン状に。
＊合わせダレ
→すりおろしニンニク
→醤油
→酒
→砂糖、酢
→ごま油


#スタミナ・ボリューム #お肉