病み上がりにも☆茄子と豚肉のおろしポン酢♪

茄子を輪切りにし,水にさらし,水気を拭き取り
少量の油で焼き,お皿に並べておきます。
豚肉は一口大に切り,袋に入れ,
お酒,塩コショウ少々で下味をつけ,
軽く片栗粉を入れ振って絡めて,
フライパンで軽く焦げ目をつける様に焼き
茄子の上に盛り付けます。
大根おろし,水菜を盛り付けます。
砂糖を少量のお湯で溶かし,ポン酢を加えた
タレをかけて,出来上がり(*^o^*) #低カロリー・ヘルシー