オニオングラタンスープ♡コツは1つだけ

'オニオングラタンスープ'はフランス料理♡
新婚旅行の思い出の料理でもあります。
2月28日の結婚記念日には、必ず作ってます(*^^*)
今年は初めて夫が玉ねぎを炒めてくれました♡
(フランスパンがなかったので食パンを薄く切って使いました。
食パンでも美味しい)

なんで思い出の料理かって？
35年前、夜のエッフェル塔に登った帰り道は寂しくって、お店も見つからなかったんです。
お腹ペコペコでホテルに帰り着き、ルームサービスで取ったお料理がオニオングラタンスープ♡
そのオニオングラタンスープがね、私が嫁入り修行に日本で習った上品なのとは程遠く、
デッカイ丼でドーンと出てきて、上が焦げ焦げ、ビックリ！！！

その32年後に再訪したパリは観光都市として整っていました。
エッフェル塔もライトアップされていました。
お料理はヘルシーで日本人のお口に合うし、
英語もよく通じました。
その後テロがあって心を痛めました、安全で素敵なパリでありますように(*^^*)

⭐️ オニオングラタンスープを美味しく作るコツは1つだけ♪
玉ねぎを、ひたすら根気よく炒める！

今日は、夫に「1時間、炒めてね♡」とお願いしたのに30分でギブアップ(＞人＜;)
それでも、十分に本格的、玉ねぎの甘みを十分に感じられるお味でしたよ。

昨年、1時間半かけて玉ねぎを炒めたら、
玉ねぎの甘みとコクを感じられる究極のお味でした(*^^*)

☆器は新婚の頃に義母が買ってくれた、オニオングラタンスープ皿です。
スープ皿にしては、かなり大きい。

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