きゅうりのキューちゃん2016年ver.♪

いつもの母からのレシピのキューちゃんを、もう少し硬めに仕上げられないかと、少し工程変えました。
お湯で1分も煮ないで、沸騰したお湯にきゅうりを入れてつけるだけにしました(鍋の蓋はしない)。そして、今まで同様、常温まで放置したら、お湯？お水？を捨てて、前回までと同じように、沸騰したお湯に入れて(火は止める)そのまま常温になるまで放置。あとは切って、絞って、調味液に漬けるだけ(^^)
少しパリパリが残りました。

一番パリパリ残るのは、レンチンで水分を飛ばしたきゅうりを漬け込むのがいいんですけど…いっぺんにたくさんできないし、違う漬物のような気も（笑）
キューちゃん漬けの定義がわからないから、アレンジはこの辺までにしておこうかな(^^;;