捨てないで！ゴーヤのワタと種のエスニックチヂミ

主人のリクエストで、毎日ゴーヤを食べています。
食べやすいので、ゴーヤチャンプルーにしています。
うちは、基本、ダシダとかつおだしで味付けて、ちょい足しの調味料を、日によって、オイスターソースだったり、焼肉のタレだったり、柚子胡椒だったりしています。
次は赤じそとカリカリ梅のふりかけでも入れてみようか…と思ってます。…それこそサラダにしてみようか？
大袋で買ったのが有るんですよ〜💦

で、毎日チャンプルーだと残るのがワタと種！
ゴーヤチャンプルーの時ワタと種も入れてしまえばいいんですが、だいたい外してます。

だけど、捨てるのはブッブー！🙅勿体無い！
何せ、ワタには皮よりビタミンCが3倍含まれているし、種には体脂肪に働きかけて、太りにくくしてくれる作用があるし！

HMとマヨで少し甘いフリッターにしたり、コーンと合わせてかき揚げにしたり♪

そして本日は、コリアンダーとガラムマサラの2つのスパイスでエスニックなチヂミにしてみました。

普通のチヂミの時も、天ぷら粉を使うとお手軽にカリっもちっなチヂミができます。

今日の味付けは、スパイスとマヨ♪マヨラー好みなチヂミです╰(*´︶`*)╯♡
多分マヨネーズ効果だと思うんだけど、苦味無くなって、肉類入ってないけど、コクもありますよ(^^)v
あと、加えたくるみも頑張ってくれてるのかな？

是非是非、ゴーヤのワタと種も捨てずに食べてくださいね❤︎(。☌︎ᴗ☌︎。)

種は口に残りやすいので、細かく刻んで調理すると、食べやすくなりますよ♪