菜の花のおひたし

菜の花 三つ葉 金柑 甘夏 らっきょう 高級海苔などを、父が送ってくれました

菜の花は、しばらく水につけてシャキッとさせてから、サッと茹でておひたしに。琺瑯容器に入れて冷蔵庫に入れておけば、辛子和えにしたり、お弁当の彩りにも使えます。

三つ葉は、卵をとじてすまし汁に
この汁物は、子どもの頃から食べていた味
季節ものは、嬉しいです

#お花見に持っていきたいお弁当ネタ