つやつや☆きんかんの甘露煮 (﹡´◡`﹡ )

実家のちょっと小ぶりで皮が苦いきんかん
今年ももらってきたので、甘露煮にして食べています

しゃなママさんの甘露煮を参考に、去年初めてお酢を入れて作ってみました。お酢の匂いはドキドキでしたが飛んじゃうんですね。お酢入れると、保存によくて深い味わいになるようです。今年も作りました〜♬

お酢、去年より控えてみましたが、深い味わいで、焼き菓子やパンにも使えそうです。
さらっとした味が好みなら、お酢を除いてシロップ煮にするのもいいですね。お好みで(^-^)/

風邪予防になります(((o(♡´▽`♡)o)))


次には何を作ろうかなぁ～♬　メモしておきます

＜きんかんコンポート＞　すっきりキレのいい味わい
きんかん　200ｇ
レモン薄切り　1/2個
砂糖　150ｇ
水　300ｍｌ
煮立ったら弱火でアクをとりながら１０分ほど煮て、そのまま冷ます

＜きんかん酢＞　ドリンク・ドレッシング・料理に使えます
きんかん　100ｇ
砂糖（蜂蜜）150ｇ
酢　　500ｍｌ
きんかんを５ミリ厚さの輪切りにして保存容器に入れ、砂糖を加え、酢を注ぐ。
時々ふって１週間くらいから飲める。
きんかんは取り出して、冷蔵庫保存１カ月


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