マリンさんハピバ☆　ウインナー＆キャラメル胡桃パンでお祝い

マリンさん～
お誕生日おめでとうございます(^_-)-☆


素敵なパンやスイーツなど、作ってみたいなとよく眺めています。

マリンさんのお母様と私の誕生日が一緒だったそうですね、ご縁を感じちゃいます。
どうぞ素敵な１年になりますように～♬


夕飯に、マリンさんのパンをたくさん焼きました〜♬
どれも美味しくできて、大満足♡　


★極旨ウインナーパン：マリンさん2015/12/3投稿
　２倍量生地
　・ウインナーパン７個
　・ロールパン５個

★キャラメル胡桃ロール：マリンさん2016/1/27投稿
　２倍量生地
　・キャラメル胡桃ロール８個
　・チーズパン８個


＜材料＞

◆ウインナーパン生地◆　12個分
　強力粉（カメリアSP）400g
　塩 6g
　きび糖　　　　 40g
　無塩バター　　 40g
　牛乳　　　　　 270g
　ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 6g
　ロングウインナー 7本
　マヨネーズ
　粒マスタード
　焼成時のドリール
　仕上げ用ケチャップ・パセリ

◎一次発酵→12分割→ベンチタイム15分→成形→二次発酵→ドリール→焼成190℃18分


◆キャラメル胡桃ロール生地◆　16個分
　強力粉（在庫の関係で3種類ﾐｯｸｽ）340g
　上新粉　　　　　 60g
　塩 6g
　きび糖 40g
　無塩バター 40g
　牛乳 250g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 6g
＊キャラメル胡桃ロール成形用
胡桃 50g
キャラメルチップ 50g
＊チーズパン成形用
キューブチーズ　　 75ｇ
（焼成時）
ドリール
チーズパン用粉チーズ
（仕上げ用）
　キャラメル胡桃ロール用粉糖

◎一次発酵→12分割→ベンチタイム15分→成形→二次発酵→ドリール→焼成190℃18分


#おもてなし #パン・ピザ