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- 2015/11/01
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祝！noeちゃん【圧力鍋】鰯のワインビネガー煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- いわし:頭とワタをとる玉ねぎ:薄切りにするにんにく:薄切りにする唐辛子:種をとる
- 2
- 小鍋に、にんにく・唐辛子・ワインビネガー・水・塩を入れて煮立てる。
- 3
- 圧力鍋に、玉ねぎ・片口いわしを入れ、②の煮汁を加え、ローリエを入れて加熱する。
- 4
- 圧力がかかったら、弱火にして20分加圧する。自然放置する。
- 5
- 煮汁に漬けたまま冷ます。
- 6
- 盛りつけて、オリーブオイル、グリーンペッパー(ケイパー)をかける
- 7
- 焼きたて塩パンを一緒に〜
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いわしをワインビネガーでさっぱりと煮込みました。
圧力鍋で煮たので、骨まで食べられますよ〜
パンにも、パスタにも合う洋風の煮物です。
冷やして、白ワインといかがですか🍴 #おもてなし #お魚