じゃがいも大好き❤️我が家のおでん

我が家のおでんは、じゃがいも入り〜

夫も私も、じゃがいもが入ってた家庭で育ったので、里芋を入れる人が多いってことを知った時は、ちょっと驚きでした。
里芋を使ったこともあるんですが...やっぱりじゃがいもが好きかな💛

先日、カレーを作った時(9/25)、水島シェフの科学的調理法を使ったら、じゃがいもが煮崩れなかったので、今回もやってみました。
コトコトじっくり煮ているうちに、表面は少しとろっとしてきたけど、形がちゃんと保たれていて嬉しかった〜！


#おもてなし #お鍋・おでん