ペコちゃん「プチバターフランス生地」でランチ♪

久しぶりに家族がそろった土曜日の昼、「ペコちゃん」のパン生地を使って焼き立てパンのランチ!(^^)!

パン作りは、一次発酵までは一度にたくさん捏ねられるニーダーを使っています。

今日は、ペコちゃんレシピの4倍600gの粉を使いました。2段の電気オーブンなので、一度に焼くにはこれが限界かな？

娘に成形を手伝ってもらい、5種類のパンになりました。リスドォルで作ると、軽くて気軽に食べちゃいます。ペコちゃん、いつも美味しいレシピありがとう♡

それから、成形方法でもゆーママさんや＊Bee-n＊さんなど写真付きの成形を参考にさせてもらいました、ありがとうございます！


ａ）プチバターフランスパン　4個
参考：ペコちゃん「シンプルで一番人気プチバターフランス」2015/2/13


ｂ）粒あん＆くるみフランスパン　4個

丸め冷凍した粒あん20ｇと、ローストし粗く刻んだくるみ5ｇを包む→布巾の上から押し平らにして、５カ所切りこむ→ドリール後、けしのみをふる


ｃ）チーズマヨフランスパン　4個
参考：ペコちゃん「チーズ＆マヨネーズのプチフランス」2015/5/31

５ｍｍ角のチーズ、マヨネーズを包み、仕上げ発酵後ハサミで十文字に切り、とろけるチーズ・粉チーズをかける


ｄ）チョコ・八朔ピール入りリングフランスパン　4個
成形参考：＊Ｂｅｅ－ｎ＊さん「ｒｉｎｇリングりんぐ！」2015/1/30

チョコを粗く刻んだものと、コアントローに浸した自家製八朔ピールを刻んだものを包み、＊Ｂｅｅ－ｎ＊さんの成形のようにリング型にする→仕上げ発酵、スライスアーモンドをトッピング


ｅ）ハム・炒め玉葱・チーズ惣菜フランスパン　8個
成形参考：ゆーママさん「ハムぱんの成形」2014/5/30

ハム（マスタード）を巻き、軽く炒め塩胡椒した玉葱、マヨネーズ・とろけるチーズをトッピング→焼成後、ドライパセリをふる #おもてなし #パン・ピザ