- 123
- 保存
- 156
- 保存
- お気に入り
- もぐもぐ！
- リスナップ
- 2015/12/04
- 161
【角食部】よりヘルシーに❤より美味しくフルグラ入りプルマン❤
レシピ
作り方
- 1
- 一次発酵までHBにお任せ0.5斤型に使用したのは一次発酵後254ｇの生地丸めなおしてベンチタイム伸ばしてくるくる成形
- 2
- 最近お気に入りのフルグラ～♪アップルシナモン味です❤
- 3
- フルグラを散らし～
- 4
- 生地をころがして全体にフルグラをまぶし型に入れて二次発酵
- 5
- フルグラを入れたからか…発酵も時間がかかり、型下2ｃｍまで頑張って160度スタートしましたがほとんど窯伸びせず、中途半端なスクエアに(>_<)
- 6
- パサついて見えますが実際にはふわふわです❤クラストはサクサク・ザクザクの食感クラムはふんわり、香りもとってもいいですよ～❢
- 7
- 切ってみたり、ちぎってみたり(笑)
- 8
- こんがリッチな風貌にしばし見とれました( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ （完璧に自画自賛モード突入！笑）
いま人気のレシピと料理写真
焼かずに終わるかと思いましたが
先日焼いたフルグラのココアカンパーニュが美味しかったので
同じフルグラで雑穀風にザクザクとした食感を楽しみたくなり
12月の『角食部」は、こんなプルマン出来ました~♡
ふんわりで生地がびよぉ~んと伸びるような
ふわっふわの食パンとは異なり
しっとりとした生地の中にもザクザク！？
薫り高いけれど素朴！？
朝食にクリームチーズと蜂蜜を垂らして食べたら
朝から幸せ気分(*///▽///*)ゞ
課題もたくさんあるけれど
やっぱり考えて作るって楽しいですね(^_-)-☆
みなさんの投稿をわくわくしながら拝見して
また来月に繫げていけたらと思います(^^ゞ #見習い #焼き立ての匂いがたまらない♪手作りパン レシピネタ #パン・ピザ