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- 2017/02/26
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100均パウンド型で山食〜
レシピ
作り方
- 1
- ミキシング↓一次発酵…30度の環境で90分↓パンチ（ガス抜き）↓四角く三つ折りの三つ折り↓発酵…30度の環境で40分↓分割…338.5gを2分割↓丸め直す↓ベンチ20分
- 2
- 成形…楕円に伸ばしたら三つ折りして巻いていく↓2個巻いたらバターを塗った型に巻き終わりがそれぞれ内側になるように入れる。※2個を離して端に寄せて入れる↓ホイロ35度の環境で60〜70分
- 3
- 焼き成…210度に予熱してたオーブンで30〜35分
- 4
- パウンド型だと下が細くなるからイヤン(´；д；｀)
- 5
- 彼弁当ー本当は、おにぎりだけがいいみたいなのですが、今日はおにぎりなににしよーおにぎらず？？焼肉おにぎらず！！面倒だからタッパー入れちゃえ！てな感じです
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途中ウトウト(*´﹃｀*).。o○
発酵にすごく時間かけるですね💦
発酵で3倍膨らますらしいです！
型にお水を入れて
そのgの1/3のgの生地を入れるみたいなのですが、、今回少し多くなってしまいました💦
はみ出まくり…ふふー
おねむですが、そのあと彼弁適当に作りました
食パン付きです☆