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- 2017/02/17
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トロっとミルキー❤️ミルクカスタードタルト❤️
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ■タルト■常温に戻したバターをよ〜くホイップして白くフンワリさせたら、砂糖を加えホイップ卵黄加えホイップ！
- 2
- 薄力粉とコンスターチをビニール袋に入れて振ったら1に加えてヘラでさっくりまぜて袋に戻し入れて、ギュッと押してひと塊りにしたら冷蔵庫で1時間ねかせる。
- 3
- ■ミルクカスタード■練乳がなかったのでarisaさんの練乳を小鍋で作りました☆arisaさんのレシピの半量で作り結構煮詰めて、出来上がった時に45〜50gになるように☆
- 4
- 小鍋に卵（全卵）〜コンスターチまで入れたら泡立て器でよくまぜる。ダマにならないように☆混ざったら牛乳をいれて火にかける。
- 5
- ドロッと固まってきたらバニラエッセンス〜バターまで入れて混ぜて冷ます。※カスタードの硬さは硬めで◎
- 6
- タルト生地を冷蔵庫から出したら、少し捏ねて、型より一回り大きく伸ばし、型に入れてピケしてから焼き！きつね色になるまで！
- 7
- そしたらカスタードを流し入れカスタードの表面がかたまり、少し色づくまで焼いたら出来上がり❤️
- 8
- ※カスタードにはそんなに火を入れないでね💦揺すった時フルフルするくらいで◎
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本日は彼のリクエスト？でタルト((( *´꒳`* )))
一口入れた瞬間
おいしい！！って
普段食べ物食べる時無言なので珍しい…
でも
タルトはサクサク
カスタードはトロといい食感でミルキーな感じが美味しいです❤️