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- 2016/04/21
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アップルパイ☆レモンカスタード入り
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ■生地作り■タルト型にバターやオリーブ油などを塗っておいて下さい☆バターを正方形の5ミリの厚さに叩いて伸ばします。強力粉と薄力粉をボウルに入れて泡立て器で混ぜ混ぜ！真ん中をあけて、塩と冷凍庫に数分入れておいた水を真ん中に入れて、粉を崩すように混ぜていきます！
- 2
- 混ざったらこねずに、手の力でギュッギュッと押し固めてひとまとまりにします☆ラップをして冷凍庫へ！30分〜1時間その間にりんごとカスタードやります☆
- 3
- りんごりんごはくし形に8等分にして、いちょう切りと、ちょっと大きめな乱切りの2種類適当に切っていく。そしたらりんごの材料全て鍋に入れて火にかけます。最初はフタをして、色が透き通りくたっとしてきたらフタをとり、強火で水分を飛ばしてトロっとさせます☆※カラメルっぽくなりますよ〜そして粗熱をとる！放置です
- 4
- ■カスタード■薄力粉と砂糖を耐熱容器に入れて泡立て器でまぜまぜ。卵を入れてまぜまぜ♪牛乳をすこーしずつ入れて混ぜます。そしたら、レモン汁もいれます！今回はレモン味をほんのりだけど、ちゃんと感じるくらい入れました！混ぜたらラップ無しでレンジで2分チン！取り出したら混ぜて、もう一度レンジで2分チン！取り出したら混ぜてバニラエッセンスを入れて完成☆
- 5
- ■パイ生地■寝かせておいたパイ生地を出して、台に打ち粉（強力粉）をして正方形に伸ばしていきます！バターを乗せて、、、
- 6
- 包みます☆
- 7
- 長方形に伸ばします！
- 8
- 三つ折りにして、くるっと90度向きを変えたらまた長方形に伸ばします！それを5回繰り返します。途中生地が柔らかくなってきたら三つ折りの状態で冷凍庫へ！！15〜30分冷やして下さい！（冷凍庫でもいいですよ〜）
- 9
- 三つ折り、伸ばして〜を5回終わったら生地を3〜4ミリの厚さの正方形に伸ばします。生地の端らへんにタルト型を乗せて、タルト型より大きめに生地をカットしたら型に敷く！残りは上の編み編みようです☆底にピケをいれて、カスタードを入れて（今回作った2/3を入れました）りんごもいれて編み編み！分量外の卵を表面に塗る。
- 10
- オーブンは余熱しておいてね☆220度のオーブンで15分200度で25〜30分やきます☆余った生地はチョコなど入れてミニチョコパイヽ(*´∀｀*)ノ.+ﾟチョコパイのサイズなら焼き時間は15分〜20分です☆
いま人気のレシピと料理写真
今日は寒いですねー(´；д；｀)
あまたつサンが、あったかいですね〜といってますが…嘘だーー！！
でもアップルパイを作るのに良いかも☆
寒い日はバターの日♪クロワッサンやパイが作りやすいデイ☆
でも、何気にアップルパイは初作りです←え
でもパイ生地は二回目です☆そこで、より美味しかったほうのレシピをのせます♪
カスタードはマネっこアレンジです☆
まみりーな様勝手に使わせて頂き…ありがとうございます！！
とっても美味しくできました！
みなさまもパイ生地作ってみて下さい☆←偉そうだなぁ💦すみません(´•ω•｀)
※ちなみに、バター使いすぎるのはお財布に優しくないので半量はマーガリンww