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手料理
- 2014/11/08
- 45
こんがり♪チキンドリア♪
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は大きめの一口大に切り、塩・コショウ・酒(分量外・少々)で下味をつける。
- 2
- 玉ねぎはスライス、ブロッコリーは小房に分けて茹でるかレンジでチンする。しめじは石づきをとって小房に分ける。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたら鶏肉を加えて炒める。※オリーブオイルはバター(20gくらい)でも♪こっくり美味しいです。
- 4
- 鶏肉に火が通ってきたらしめじを加えて炒める。炒まったら酒を回しかけてアルコールをとばす。
- 5
- 弱火にして薄力粉を振り入れて全体がなじむように炒め合わせる。
- 6
- 冷たい牛乳を(300ccくらいまで)100ccくらいずつ加えてその都度よく混ぜなじませる。(残りの300ccくらいは一気に加えて大丈夫です)※中火にしてフツフツさせる。 焦げないように底から時々混ぜて♪
- 7
- 温まってフツフツしたらコンソメスープの素を加える。味をみて塩・コショウで味を整えてる。
- 8
- グラタン皿にご飯とソースを盛り、とろけるチーズ、お好みでパン粉とドライパセリをのせてトースターか200℃のオーブンで焦げめがつくまで焼く。※15分くらいを目安に様子をみて下さい♪トースターだともっと早いかも(´＿｀｡)
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夫のリクエストで。
定番のチキンドリア(*´艸`)♪
炊飯器でご飯を炊いている間に、フライパンひとつでソースを作ります♪
今回は普通のご飯を使いましたが、ピラフでも(´∀｀)/
(2014.11.06のカレーピラフ(チキン無しで)なども合いますよ♪)
#定番 #ホワイトソースを使ったお料理ネタ #ごはん・丼ぶり