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手料理
- 2017/08/27
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レンジで作る イチジク大福
レシピ
作り方
- 1
- イチジクジャムを作る。Aのイチジクの皮をむいて鍋に残りのAを加えて弱火にかける。砂糖が溶けてトロミが出たら火を止めて冷ます。
- 2
- 大福の生地を作る。ボウルに白玉粉、砂糖、紫芋パウダーを入れて木べらでつぶしながら混ぜる。水を加えてダマにならないようによく混ぜてラップをふんわりかけて、600ワットの電子レンジで2分加熱する。
- 3
- 2を一旦取り出して中身をよく混ぜて、再びラップをふんわりかけて、600ワットの電子レンジで1分加熱する。
- 4
- 片栗粉を広げたバットに3を取り出して、表面に片栗粉をまぶして6等分に分けて平らに伸ばす。
- 5
- 4に1のジャムを小さじ1ずつ乗せてイチジクを乗せて生地でイチジクを包んで出来上がり。
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大福の生地に紫芋パウダーを使っているのでピンク色の大福（＾ν＾）
あんこの代わりにイチジクジャムを使ってみました(o^^o)
もうちょっと断面図が綺麗に行けない良かったんですけどね(*´Д｀*)
でも味は良かったですよ（╹◡╹） #休日に作りたいとっておきスイーツネタ