豚ひき肉でクラビネッタ

デンマーク料理のクラビネッタを豚ひき肉で作ってみました。
見た目はメンチカツだけどブロッコリーの茎を刻んで入れているし、片栗粉でとろみをつけた野菜を添えるのが特徴的で、本場では牛肉で作るらしいですが、豚ひき肉で代用してみました。
クラビネッタを野菜スープに浸しながら食べると本当に美味しいです（＾ν＾）
揚げ物調理が苦手な私でも、揚げ焼きがギリギリのラインなので、なんとか美味しく出来ましたよ（╹◡╹）
ガッツリ系の食事が大好きな息子達も喜んで食べてくれました。
日本に住んでいる母にも是非教えてあげたい一品でした(#^.^#) #母の日につくりたいお料理ネタ