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手料理
- 2017/04/08
- 21
ミルフィーユビビンバinジャー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切って混ぜ合わせたAで揉み込んで下味をつける。ご飯は広げて冷ましておく。
- 2
- ケールは硬い茎を切り落としてざく切りにする。人参は千切りにする。ヤングコーンは1センチ幅の輪切りにする。
- 3
- フライパンを熱してごま油を入れて人参を炒める。油が回って来たらケールとヤングコーンを加えて混ぜ合わせ、水100ccを加えて蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。火からおろしてBで和えて冷ます。冷めたらケール、人参、ヤングコーンを分けておく。
- 4
- 3のフライパンに味付けした牛肉を入れて火にかけ、火が通ったら火からおろして冷ます。
- 5
- ジャーにご飯を1センチの高さに詰めて、その上にケールを詰める。その上にご飯を詰めて、人参を詰める。さらにご飯を詰めて、牛肉を詰める。もう一度ご飯を詰めてケールを乗せたら、ヤングコーンを並べて、カラーピーマンのスライスとディルを乗せて出来上がり。
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ビビンバは久しく食べていなかったし、ミルフィーユというネーミングに惹かれて作ってみました。
ご飯がまだちょっと温かかったようでくもってしまったけど、味はなかなかでしたよ。
✳︎ジャーのサイズは直径8センチ、高さ9センチのものを使用しました。
蓋をしてお弁当にも使えそうですね^ - ^ #重ねておいしいミルフィーユ料理ネタ