フェンネルとカリフラワー入り煮豚

減塩対応のタニタの社食レシピの煮豚が美味しそうだったので真似っこ‼︎と思ったら、里芋と冬瓜が手に入らない‼︎
ということで、里芋の代わりにフェンネルを、冬瓜の代わりにカリフラワーを使って作りました。
フェンネルは玉ねぎみたいな形をしているけど風味がセロリそっくりのお野菜で、セロリに似た独特の香りがあるのですが、煮込み料理に良く使われるので、風味豊かな煮豚が出来ましたよ(^_−)−☆
朝のうちに豚肉の下処理を済ませて置いたので夕飯の準備は煮込みだけで済んでラクチンでした(o^^o) #明日の元気になる！スタミナをつけるお料理ネタ