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手料理
- 2016/07/16
- 400
シャリプル チェリーのカルピス漬けonマンゴーゼリー
レシピ
作り方
- 1
- チェリーとブルーベリーのカルピス漬けを作る。13センチ四方の保存容器にチェリーとブルーベリーを入れて、カルピス原液をひたひたになるまで注ぐ。冷凍庫に入れて一晩冷やして冷凍させるが、フルーツは凍るが、カルピスは凍りません。
- 2
- ゼリーを作る。マンゴー缶の実とシロップを分ける。実をグラスに入れる。使ったのは、マンゴージュースに入ったマンゴー缶です。
- 3
- シロップから100ccを取り分けて、鍋に入れて、火にかける。沸々してきたらゼラチンを加えて煮溶かす。
- 4
- ゼラチンが溶けたら、炭酸水をゆっくり加えてひと混ぜして火から下ろす。
- 5
- 2に4を注いで冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 6
- 5に冷凍した1をスプーンですくって乗せて出来上がり。
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炭酸水が無糖タイプだったので、甘みが欲しくて、チェリーとブルーベリーのカルピス漬けをトッピングしてみたら、チェリーとブルーベリーのシャリシャリした食感と、ゼリーのプルプルした食感が同時に味わえて、とても美味しいデザートが出来上がりました( ^ω^ )
暑い日にぴったりの素敵なデザートを紹介してくださったニコちゃん、どうもありがとうございました(^_−)−☆