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手料理
- 2015/04/18
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【美活HS 】 煎りびたし大豆 － 箸休め
レシピ
作り方
- 1
- 小鍋に大豆以外の材料を全て入れ、煮立たせてから一旦火を止める。
- 2
- 乾燥大豆をフライパンで乾煎りする。焦げ易いので、こまめにフライパンはふること。ところどころこげ茶色になったら一粒とりだしてお味見（熱いので気をつけてくださいね）。噛めるくらいまで煎り終えていたら完了。
- 3
- ２を１の鍋に一気にいれて、ゆっくりかきまぜる。この時火をつけている必要はありませんが、浸透圧の関係か、１の調味液も２の大豆も熱々の状態であわせたほうがいいようなので、１と２が同時進行だと一番いいかと思います。
- 4
- ３を何回かかきまぜて、１時間後くらいから食べられます。私は翌日の煎りびたしが好きです。
もぐもぐ! (1)
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と、おもいきや・・・。す、すみません。脳内変換に失敗したらしく、豆腐系→大豆系となってました。。。
主催の皆様、コレ困るーという場合はおっしゃってくださいませ （←大豆OKとおっしゃっていただけました。こんな簡単なルールすら守れなくて、ホントにすみませんm(._.)m）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こちらの煎りびたし大豆、祖母にならった昔からの我が家の味です。箸休めって書きましたけど、私はよくおやつにも食べてました。
ちょっと噛み応えがあるので、おつまみにもいいかと(⌒-⌒)
#低カロリー・ヘルシー #おやさい