☆Xmasディナー2012☆ホタテとトマトのカルパッチョ☆

”ホタテスライス”と”湯むきトマト”をビネガードレッシングでマリネし、”マッシュルームスライス”と彩良く並べたら、パセリを散らして出来上がり☆
シンプルながら、想像以上に美味しく、白ワインにもバッチリ合います♡
見た目も良いので、おもてなしにもお勧め。
こちらは、丸の内のフレンチレストラン「モナリザ」のレシピ本「モナリザの食卓」より。
モナリザは、綺麗な盛り付けが印象的、眺望も良い素敵なレストランです♡ #おもてなし #お魚