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手料理
- 2017/05/29
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🌸鶏肉のココナッツミルク煮🌸タイカレー風😁
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ナスは皮をむいて乱切りにして水をにさらす。しめじは石づきを取って小房に分ける。唐揚げ用の肉を使いました。一枚のものは一口大に切り分ける。
- 2
- 鍋に大さじ1のサラダ油を入れて鶏肉を炒めます。ある程度火が通ったらナスとしめじを入れ、ココナッツミルクと水を入れます。弱火で15分ほど煮ます。カレールー1〜2個入れる。ルーが溶けるまでに煮る。
- 3
- 鶏がらスープの素、ナンプラー、砂糖を入れて味を整え、お好みで唐辛子、を入れる。
- 4
- 皿に盛りバジルをあしらいます。完成！グリーンカレーペーストをカレーのルーの代わりに入れればグリーンカレーになっちゃいます😁私は辛いのが苦手なのでこのレシピにいたしました😊
もぐもぐ! (1)
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ココナッツミルクとナンプラーがいい味出してます💓