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手料理
- 2015/09/13
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旬のご馳走〜秋刀魚の蒲焼ちらし寿司♪
レシピ
作り方
- 1
- 今年の秋刀魚ちょっと小ぶり？〜三枚に下ろします。
- 2
- 軽く塩、酒をふって少し置いておく。
- 3
- 片栗粉をまぶしてカリッ焼きます。取り出し、余分な油は捨てる。
- 4
- 酒、砂糖、みりん大匙1.5、醤油大匙2を煮立てて秋刀魚を絡め取り出し冷ましておく。甘辛さはお好みで〜！
- 5
- 酢飯には刻んだ大葉とゴマを混ぜておく。錦糸玉子を作る、カニカマ、胡瓜は小口切りに、蓮根は少しの砂糖と白だしで煮てから甘酢に漬けておきました。
- 6
- お皿に酢飯、錦糸玉子、胡瓜、カニカマ、蓮根を散らし、一口大に切った蒲焼も散らし出来上がり♪
- 7
- カイワレパラパラ〜お好みで♡
- 8
- 昨年の同じもの〜皿も同じで（笑）こっちの方が写真キレイかも〜♡
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
一番最初は塩焼きでいただき、二回目は娘が一年間待っていた蒲焼ちらし寿司に〜これ本当に美味しいんです( ノﾟ∀ﾟ)ノ
ペコリに投稿した写真を見ては〜これ美味しかった！！って何度も言ってました♪
昨年の今頃も投稿してます（笑）
簡単なので冷凍秋刀魚でいつでも作れますが…やっぱり旬の秋刀魚で作ると一段と美味しいと思います( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
たくさん作ってお裾分けしてきます〜！ #定番 #もりもり食べたい！お米料理ネタ #ごはん・丼ぶり