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手料理
- 2017/12/25
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クリスマスのローストビーフ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛固まり肉に塩をまぶす
- 2
- 今年は雪が降らずに庭のハーブが枯れなかったのでこれも香り付けにローズマリーとタイム
- 3
- 塩をまぶしたお肉とハーブを(無くてもよいよ)いっしょにラップに包んで冷蔵庫で1晩おく
- 4
- 焼く1時間くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく
- 5
- フライパンにバターをいれて玉ねぎを炒める
- 6
- お肉を入れて焦げ目がつくまで焼く
- 7
- クッキングシートをしいた天板に玉ねぎとお肉をおいて160°のオーブンで30～35分焼く
- 8
- 焼けたらすぐにアルミに包む
- 9
- その上にタオルを巻いてジップロック(ふつうのビニール袋でも)に入れる冷めるまで待ってね♪
- 10
- 一緒に焼いた玉ねぎとお肉を切った時の肉汁を★ソースの材料と一緒に煮詰める
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くりんオーブンで焼く時間、温度は各ご家庭のオーブンによってちょっと違うので様子をみながら加減して下さい。 #冷めてもおいしいお料理ネタ
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