チビ太にも好評♪☆ なすのボロネーゼごはん☆

材料(4人分)
牛豚挽き肉　300g
なす　3本～4本
玉ねぎ　1個
にんにく　1かけ

油　大1

(a)
水　　大4
コンソメ 1個と1/3
しょうゆ　大2と2/3
ケチャップ 大4

卵　4個

塩・こしょう　少々
粉チーズ・粉パセリ　少々

〈下準備〉
①なす　粗みじん切り→水にさらす→水を切る
　玉ねぎ　みじん切り
②にんにく　みじん切り
③(a)を合わせる(コンソメは刻んで)

〈作り方〉
④フライパンに油、②を入れて火にかけ、香りが出たら挽き肉、玉ねぎを加えて炒め、なすん加えてさらに炒め、(a)を加えて汁気がなくなるまで煮からめる。
塩こしょうで味を調え温かいご飯に乗せる。
⑤目玉焼きを作り④に乗せ、粉チーズ、パセリを散らす。

ヨシケイメニューを小さい子供も食べれるように作りました(*´∀`*)

チビ太にも好評♪

大人は斜め切りにしたなすで良いと思います( ^o^)
#お肉