レモンメレンゲパイ

ずっと作りたかったレモンメレンゲパイに挑戦しました( ´ ▽ ` )ﾉ

レモンカードまでは作っていたのに果物が豊富にあり過ぎてオヤツが作れなかったんです…
贅沢な言い訳(ｰ ｰ;)

パイは直径15㎝で焼いて
作っておいたレモンカードを全て流し込み
卵白と同量のグラニュー糖を泡立てて絞ってオーブンで焼き色をつけました
いや、付けすぎました(ｰ ｰ;)

なのであまりお見せしたくない所は隠し気味…(^^;;

本物を食べた事がないのですが…
コレは美味しい！
もう少しサックリしたパイ生地の方が良かったかな？と思うけどハイカロリー(実はレモンカードはバターがたっぷり)とは思えない爽やかなスイーツでした(*^^*)



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