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手料理
- 2014/07/13
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新生姜の甘酢漬け♪ガリ♪
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でも今ではすっごく美味しくて大好きな一品。
毎年7月の始め、一番安くなった頃を目指して作ります。今年は68円/gで買えた(ﾉ´▽｀)ﾉ
新生姜500gを薄くスライスして塩を振ってしばらく置いておく。
米酢450cc、上白糖150g、蜂蜜40g、塩5gを鍋に合わせ軽く煮立たせる。保存容器に移して冷ます。
塩をしておいた新生姜のスライスを2〜3分茹でる。茹で上げてしっかり湯を切り保存容器の甘酢に漬け込む。
1週間ほど待ったら美味しくなります♪
#小鉢・サイドディッシュ #【ペコリ2周年記念キャンペーン】2年後も作りたいリピート料理ネタ #おやさい