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手料理
- 2014/01/07
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セロリのポタージュ♪
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セロリのポタージュですがセロリはあんまりたくさん使うと香りが強すぎるかな？と思うのでほんのちょっとだけ、先の方の筋っぽい所を10センチくらい使いました。セロリ好きさんにオススメ♪
ジャガイモ中サイズ2個を皮を剥いて8ミリくらいの薄切りにして水にさらします。鍋に新たに300ccの水、さらしたジャガイモを入れて火にかけ10〜15分煮る。ジャガイモが柔らかくなったらセロリを入れる。セロリがしんなりしたら火を止めてミキサーかブレンダーでピューレ状に。鍋に戻してコンソメキューブ、牛乳を好みの濃度になるまで加えて一煮立ちさせて完成♪
#朝ごはん #スープ・汁もの