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手料理
- 2015/04/30
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マカロン♡
レシピ
作り方
- 1
- 作る前日に卵白を冷凍して、作る日に冷蔵庫で解凍します。
- 2
- ★を2.3回ふるって冷蔵庫で保管しておきます。
- 3
- 解凍した卵白にグラニュー糖をひとつまみ入れ泡だてます。つのがおじぎしたら残りのグラニュー糖を2回に分けて泡だてます。 しっかりしたつのが立つメレンゲを作ります。
- 4
- 冷蔵庫に保管していた★をメレンゲの中に入れてさっくり優しく混ぜ合わせます。
- 5
- 撫でるようにして底から生地を集めます。艶がでたらやめます。混ぜ過ぎ注意です。
- 6
- しっかりしたビニール袋に生地を入れ角に集めて先を切ります。慣れてない方は小さめの穴がいいと思います。クッキングシートに丸く絞ります。
- 7
- 乾燥させます。指で触ってもつかなくなるまで約1時間くらい放置。
- 8
- 180度に余熱したオーブンに入れてすぐ130度に下げて20分くらい焼きます。
- 9
- 冷めたマカロンにお好きなクリームをはさんだら出来上がりです♡
もぐもぐ! (1)
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マカロンを作っていらっしゃるのを見て、
なんて可愛いんだろ♡と、
密かに修行してました。
何度も配分をやり直し、
やっとできましたー(*^^*)♡
可愛い可愛いマカロンです(*^^*)♡
#おかし・デザート